糖尿の父の献立を勉強NAUです。

 

歯が悪いので柔らかめ、細かく切るが鉄則です。

 

 

どんなレシピがいいのかなーと検索していたら、離乳食後期のクックパッドがすごい参考になっています。

 

 

ここ2か月、今日の検査の結果、優秀な数値が出たらしいです。

なんか達成感(^-^)

結果重視型の性格なので、高成績が出たらやる気が増します。

 

 

父は好き嫌いが多いです。好きなものは糖尿にはダメとされているもの全般です。

牛乳嫌いヨーグルト嫌い。嫌いなものはもっともっとあります。

 

 

ランチメニュー：ホットケーキとブロッコリーサラダ

 

今日は100円だったヨーグルトの水キリをして、ホエーをとりました。

 

ホットケーキの豆腐入り。

サラサラしすぎたので片栗粉を足しました。

 

焼きあがったら酸味とかもなく美味しくて、ホエー入りとバレずに成功。

 

《材料》

ホットケーキミックス150g

卵1個

豆腐4分の1丁

ホエー100cc

片栗粉大匙2

 

 

 

 

サラダはブロッコリーをグラグラにしっかり茹でます。

レンジの方がビタミンCが逃げないとかいうけれど、柔らかくしないと食べられないので茹でました。

 

《材料》

茹でたブロッコリー　よく売ってるサイズの半分

茹で卵1個

 

味噌大匙1

ヨーグルト大匙1

ゴマ適量

マヨネーズ大匙2

酢小匙1

甘味料小匙1

シナモン少々

 

混ぜるだけです。

 

 

豆腐、油揚げ、厚揚げ、高野豆腐、きのこ類がいいらしい。

シナモンも糖尿にすごくいいらしい。

 

 

料理は愛情がないと作れませんね。

みんな、お母さんや嫁に感謝しろ。