先日、とくダネ！で見たんです。

卵を冷凍して、それを解凍して卵かけご飯にするとトロトロになって新食感ですって。

 

 

クックパッドを見たら、冷凍卵をだし醤油につけこんだり、目玉焼きにしたり、おにぎらずに入れたりバリエーションは豊富なようです。

 

どうやら食感が変わるらしい。

しかも冷凍庫に入れておけば、賞味期限の心配も減りますね。

 

 

殻は割れますが、そのまま冷凍庫に入れるだけです。

 

 

 

冷凍庫から出したら、やはり殻はひび割れが。一応ビニール袋に入れておいたけど、白身が流れ出て庫内が汚れるとかは問題なさそうです。

水を流しながら、殻を取り除きます。

 

ドゥルンとしています。

氷っていますので、これを冷蔵庫に入れて仕事へ向かいます。

 

 

帰って来たら解凍されてカチカチではなくなっています。

お箸で黄身を割ったら、半熟卵のような感じです。とろっとしてます。

 

大好きな卵かけご飯にします。

 

とろとろの黄身で濃厚な感じです。

煮玉子の中身みたいで美味しいです★★★

 

黄身が固まるというか、まとまるので、なるほど、おにぎらずの中身に入れても流れ出ることはなさそうです。

ラーメンに入れても良さそうです。

 

 

bye!