鉄腕ダッシュでシイラを釣って料理していました。

 

まず、お刺身は切った身を氷水に5分ほどさらすと身がしまって美味しくなるそうです。_φ(･_･

 

かぼす醤油で食べてました。

 

 

シイラはでこ肉が脂がのってて美味しいんですって。

私は捨てていました。

 

 

塩、胡椒、小麦粉をまぶして焼く。

 

バターを入れて、きのこ、パプリカなど野菜を入れてソテーに。

めっちゃ美味しそう(^¬^)

 

 

 

フライにしてタルタルソースをかけてバーガーも。

脂で揚げると旨味が増すそうです。

 

 

 

 

https://neeeeeee.me/archives/1433

↑　私はシイラはよく釣れたてをいただくので、シイラだけはさばけます。

 

 

 

今度いただいた時は、でこ肉も捨てないでやってみます。

鉄腕ダッシュ、勉強になります。

 

 

こんな動画がありました。

 

bye!