コンビニのゆで卵は殻をむいて食べると塩味がついていて美味しいんですよ。大好き。

でも、いつも不思議に思っていたんです。

どうやって塩味を染み込ませるのか。

飽和食塩水を作っておいて、ゆで卵が熱いうちに食塩水につけて、6時間くらい置くと温度差で塩味が染み込むそうです。

飽和食塩水は、塩を溶かす水の温度によって、溶ける塩の量が違います。

お湯で食塩水を作り、冷蔵庫で冷やしておくとスムーズです。

ゆでて一気に塩水に入れて一晩おきました。

( ^〜^ )　美味しい！程よい塩味です。

bye!